Capic

Friteuse Smart 130
Elle permet une production de 120 à 130 kg/h grâce à son automatisation complète, sa filtration et sa remise à niveau d’huile automatiques et ses 2 cuves indépendantes de 23 litres. La friteuse Smart 130 est dotée d’une puissance de 2×28 kW, 4 ½ paniers de 360x140x135, 4 relevages automatiques indépendants, d’une minuterie et de recettes programmables, d’un dispositif de filtration automatique intégré ainsi qu’un filtre amovible sur roulettes. La production et la rapidité sont optimisées grâce à une sécurité de cuisson garantie par un niveau d’huile constant, une réduction de consommation énergétique et une hausse de la rapidité. Destinée prioritairement aux chaînes de restauration rapide et aux restaurants de collectivité, son temps de montée en température à 180°C se fait en 6 minutes et le temps de vidange et filtration complète avec remise à niveau de l’huile se fait en 4 minutes.