2015 était attendue « comme une année sinon difficile en tout cas compliquée », observe Rodolphe Wittlin, directeur général Bonne Thirode Grande Cuisine-Horis. « Les tragiques événements de janvier ont sans doute précipité les choses. Notre premier trimestre, comme celui d’une large partie de la profession en France, a été très mauvais, avec des commandes en chute. » Heureusement, « nous avions prévu et organisé le lancement de notre nouveauté Compact Kitchen, basée sur un concept unique et des modules de cuisson très innovants, en particulier notre braisière Equapan… pour autant qu’on puisse encore parler de braisières, c’est très restrictif ! ». Et Rodolphe Wittlin de poursuivre : « Malgré la tension de ce début d’année, nous n’avons rien concédé sur nos investissements marketing pour assurer un plein et franc succès à Compact Kitchen. Et nous avons été bien inspirés, car le démarrage commercial est au-delà de nos attentes. Toutes les cibles, tous les clients sont enchantés, avec un confort de travail et des résultats de cuisson là encore au-delà de leurs attentes. Les 2e, 3e et 4e trimestres ont ainsi vu nos ventes croître de manière systématique depuis. Mais nous restons lucides. Le marché est toujours aussi volatile et la visibilité reste faible », reconnaît-il. « Notre chiffre d’affaires en 2015 a peiné à atteindre celui de 2014, avec encore et toujours des chantiers qui dérapent. »
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