La gamme Show-Cooking proposée par Eberhardt Frères, c’est un concept de cuisine mobile innovant haute technologie. L’objectif ? Sortir les meubles de cuisson de leur espace clos pour aller cuisiner en toute convivialité devant les convives, assurer la proximité du service et/ou un spectacle gastronomique. Le Show-Cooking Visio, c’est tout d’abord un espace de travail parfaitement exploité pour un équipement complet à induction. L’espace est protégé, mais reste visible grâce à un vitrage conçu pour assurer une cuisine spectacle conviviale. Une dépose pour plats et assiettes est accessible sous le plan de travail et des bacs GN sont situés de part et d’autre pour contenir des ustensiles ou ingrédients variés… Le modèle Touareg est une version simplifiée, avec une zone de travail pouvant accueillir 2 appareils de cuisson ou 1 appareil et 1 planche de découpe, avec une étagère basse amovible pour le stockage de la platerie ou d’ingrédients. Le Show-Cooking, c’est aussi la « solide » mobilité d’un meuble complet en acier inox 18/10 (Aisi 304), transportable à volonté (il est monté sur 4 roulettes avec 2 freins). Les équipements de cette gamme peuvent être dotés d’une poignée de guidage et d’une housse de protection. Leur modularité est couplée à la haute technologie. Cuire, frire, griller : plaque de cuisson simple ou double, wok et plancha,
