Grandes Cuisines

Installateurs : Un marché plus concentré et toujours en alerte

Photo ©Erco

Notre enquête annuelle montre une disparité dans le chiffre d’affaires des installateurs en 2023. Il faut dire que le marché est en pleine concentration, et les enjeux toujours d’envergure pour valoriser les métiers et satisfaire la clientèle.

Dossier réalisé par Karine Averty

Certains installateurs annonçaient 2023 comme une année de transition lors de notre enquête l’année dernière. Force est de constater qu’elle a été compliquée pour beaucoup… On ne compte plus les redressements et cessations d’activité, pour certains installateurs qui avaient réussi à se maintenir dans le contexte chahuté du Covid, de l’inflation, etc., mais qui n’ont pas pu ensuite garder le cap et se remettre à flot. D’un autre côté, certaines entreprises font preuve d’une belle dynamique,

©Alti Froid

en croissance externe par des rachats, et en termes de chiffres d’affaires, malgré des marges réduites. L’année 2023 a été fluctuante pour quelques installateurs, qui se montrent pourtant optimistes. Ainsi, Ragueneau commente : « Notre chiffre d’affaires a baissé, impacté par notre activité chantier, mais avec un beau développement de nos ventes en restauration commerciale traduit par une présence accrue auprès de nos clients finaux. » Notre enquête (voir tableau ci-dessous) fait apparaître environ 21 % de CA en baisse. Mais les croissances à

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