« C’est un euphémisme de dire que le marché ne s’est pas amélioré », commente Rodolphe Wittlin, DG de Bonnet Thirode Grande Cuisine/Horis, « et plus particulièrement en France : tension sur les prix, lenteur des prises de décision… Fabricants et installateurs doivent redoubler d’efforts pour préserver leurs marges autant que leur trésorerie. Chez Horis, nous refusons de céder aux sirènes de la course en avant. Côté industriel, cela veut dire s’assurer de la pérennité de nos canaux de distribution, ne rien concéder sur la qualité de nos produits, défendre nos fabrications et nos emplois en France. Je m’étonne toujours que tant d’acheteurs, publics ou privés, si sensibles à ces sujets, soient si peu regardants sur l’origine des produits ». En 2014, le groupe a complété ses gammes pour toucher les différents segments avec notamment pour la collectivité, « des marmites basculantes, mais également des modules dont nous avons adapté les spécifications aux demandes de ce segment, dans un contexte où le prix joue un rôle toujours plus grand, et où la valeur des produits est toujours plus difficile à défendre ». Autres matériels : nouveaux équipements sur les fourneaux I-Top (dessus unique) et Maestro ; gamme induction, en particulier sur four, « que peu de concurrents proposent actuellement ». Et Rodolphe Wittlin de préciser : « Il est important de noter que nous avons surtout concentré en 2014 nos investissements R&D et Marketing sur la préparation des lancements des nouveautés
Ne pas céder sur la qualité des produits
