En 2021…
Gafic : Après 5 ans passés à travailler dessus, nous avons mis en œuvre notre école de formation ! La première session aura lieu en avril 2021, au cours de laquelle nous formerons 13 techniciens de la région Occitanie. Pourquoi cette région ? Nous y avons identifié un vivier d’électromécaniciens qui quittent Airbus. Nous travaillons avec des CFA, CFI, pour la reconversion de personnes en rupture professionnelle, qui ont des connaissances en électromécanique. La formation dure 6 semaines et à son issue, nous délivrons un diplôme et les personnes formées sont embauchées par nos adhérents dans leur région. Nous proposerons aussi un second type de formation à l’automne, pour la montée en compétences de nos équipes, avec le concours de nos fournisseurs industriels tels que Capic, Rosinox ou encore Winterhalter.
Eurochef : Pour les mois et années à venir, nous avons un seul et grand défi, qui est hors normes : celui de développer la formation et l’attrait de notre profession. À l’horizon de deux ou trois ans, il n’y a plus aucun réparateur, installateur de grandes cuisines. Eurochef ne peut pas rester les bras croisés ! Nous allons investir massivement, nous allons créer des tutoriels, opérer de gros coups de communication pour aller chercher les jeunes dans les écoles et les moins jeunes dans les centres de formation. Nous voulons former la relève. Il faut essayer d’être attractifs sur