Le 27 septembre dernier, Codigel présentait ses nouveaux locaux dans les Yvelines. Une occasion toute trouvée pour le magazine Grandes Cuisines d’aller à la rencontre de son charismatique président, Laurent Sibille, de se replonger dans l’histoire de cette société familiale fondée en 1960 et d’évoquer les clefs d’une telle longévité.
« Codigel a été fondée en 1960 par ma mère, un peu par hasard ! » présente, non sans humour, Laurent Sibille, président de Codigel. Il faut alors remonter à la fin des années 1950, époque où Roselyne Sibille se rend en vacances à Chicago. « Au cours de son séjour, elle visite par simple curiosité le grand salon NRA show [ndlr, National Restaurant Association Show]. Elle en repartira avec deux cartes d’importation, celle de Waste King, société de broyeurs à déchets alimentaires et de Kold-Draft, fabricant de machines à glaçons. »
Un acteur historique
A son retour en France, Roselyne Sibille se lance et crée, en 1960, Codigel, une société d’importation. Le Lido, les bateaux mouches et Le café Sénéquier à Saint-Tropez sont parmi les premiers acheteurs de ses machines à glaçons. « Cela n’existait pas en France. Il fallait aller acheter ses pains de glaces aux Halles à Paris ! » Des machines à glaçons aux broyeurs à déchets, Codigel peu à peu étend son
