Sur une dynamique de développement, malgré la morosité ambiante
« Electro Calorique a réussi à maintenir en 2012 ses parts de marché en France et en a repris à l’export, notamment en Allemagne, au 
Benelux et en Suède. Sur un chiffre d’affaires 2012 de 22 millions d’euros, l’export a représenté 9 millions d’euros. L’entreprise est également parvenue à préserver le chiffre d’affaires France, à 13 millions d’euros, malgré moins de dossiers traités qu’en 2011 », affirme le PDG Jérôme Brossat. Il reconnaît toutefois que le marché de la grande cuisine est aujourd’hui difficile. « Il importe de ne pas se laisser gagner par la morosité ambiante et de s’adapter en proposant des produits et services innovants, en phase avec les attentes de la clientèle du secteur privé et public ». Electro Calorique se dirige ainsi vers des produits plus ergonomiques, mais aussi plus économiques sur le plan de la consommation électrique et en terme écologique (à 90 % recyclables). En 2012, la société a complété sa gamme par une série de chariots prenant en compte l’ergonomie, tels que les chariots Erg’Elec 3 colonnes qui intègrent ces technologies-clés : l’eau glycolée, le CO2 et le froid mécanique. Pour 2013, Electro Calorique entend rester sur la même dynamique de développement qu’en 2012. Ceci doit donc passer par une progression de l’activité sur le