Grandes Cuisines

LA CASSURE DE SEPTEMBRE 2001

L ‘année 2001 a été très contrastée entre deux périodes distinctes : les huit premiers mois avec une activité très satisfaisante et les quatre derniers mois plutôt mauvais. Au global, l’année 2001 aura donné un chiffre d’affaires légèrement supérieur à celui de l’année 2000, grâce au début d’année. La tendance morose de la fin 2001 s’est continuée au début 2002. Si l’on considère les douze derniers mois glissants, on note une nette baisse par rapport aux douze mois glissants précédents. Cette tendance a été similaire en France et à l’export. La baisse de 5 à 6 % des douze derniers mois glissants se retrouve en France comme à l’export. Dito Sama exporte 60 % de son chiffre d’affaires et a donc dû faire face à cette baisse généralisée. A l’export, la baisse provient essentiellement de deux pays, l’Allemagne et l’Italie. Dans le premier, l’ensemble de l’économie allemande souffre d’une conjoncture à la baisse. En Italie, la baisse du chiffre de Dito Sama provient plutôt d’un effet mécanique. L’Italie était un marché qui avait généré de fortes hausses d’activité pour l’entreprise du fait de la création d’une filiale. Ces fortes hausses répétées durant plusieurs années ont pris fin après que Dito ait pris sa place dans le marché. En revanche, les Etats-Unis qui s’étaient écroulés au quatrième trimestre 2001, sont repartis à la hausse dès le début 2002. En France,

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