Machines à emballer sous vide, thermoplongeurs pour la cuisson en basse température, lave-vaisselle professionnels et industriels, équipements pour la préparation d’aliments, tel est le large panel de produits fabriqués par Sammic. En 50 années d’activité, la société de la Côte basque espagnol est devenue une entreprise incontournable de ces domaines. Interview exclusive avec son directeur 
Xabier Goenaga : Sammic est née en 1961 dans les sous-sols de la rue Arrabal d’Azpeitia dans le Pays basque espagnol. Trois jeunes entrepreneurs, voyant la croissance du tourisme en Espagne en hausse, voulurent fabriquer une machine qui pourrait bénéficier de cet essor. C’est ainsi que naquit la première éplucheuse à pommes de terre de Sammic. Puis, Sammic a commencé à fabriquer d’autres machines pour la préparation des aliments. Peu à peu, voyant que le marché de l’hôtellerie-restauration avait davantage de besoins que celui de la préparation des aliments, Sammic a incorporé de nouvelles familles de produits dans son catalogue. Désormais, après plus de 50 ans d’activité, Sammic fabrique près de 2 000 articles vendus dans plus de 100 pays. Nous avons nos propres filiales en France, en Italie, au Portugal, au Royaume-Uni, aux États-Unis, dans le Sud-Est asiatique et au Proche-Orient. Les ventes dans les autres pays se font par le biais de notre département Export. 60% des produits fabriqués par
Le « juste choix »
