La faible progression du chiffre d’affaires du groupe en 2004, + 2 %, masque une progression plus importante des matériels et produits de métier de bouche qui ont enregistré une augmentation supérieure à 5 %. Les baisses sont venues de la sous-traitance industrielle et des marchés spéciaux. Ces transferts de poids d’activité ont amélioré la rentabilité de l’entreprise. Les choix de distribution qui ont été arrêtés il y a trois ans ont entraîné une évolution des chiffres selon les strates de marché. Les distributeurs qui ont été affiliés en termes de service sont devenus les véritables moteurs de l’activité de l’entreprise. «Pour les installateurs, les groupements auxquels nous apportons un réel service nous ont bien soutenus dans notre développement. Un nouveau chef des ventes nous a permis aussi de tisser des liens plus solides avec ces installateurs et de travailler avec les bureaux d’études.» Les matériels de liaison froide et de liaison chaude ont le plus progressé pour la restauration de collectivité. Pour la restauration commerciale, des produits comme l’alvéole, qui permet un maintien en température très satisfaisant des plats, ont connu de belles performances. Après trois années de restructuration, le groupe se relance sur de bonnes bases avec un nombre de produits nouveaux inégalé dans l’histoire de la société. Des produits nouveaux qui laissent augurer un redémarrage sur l’export.