Après un exercice 2012 difficile, l’année 2013 tourne au ralenti.Les entreprises du Syneg restent vigilantes. Note positive selon le Président du Syneg, Pierre-Alain Augagneur : « les fabricants sont des entreprises dynamiques surtout à l’exportation ». L’activité sur ce segment reste forte car « les entreprises bénéficient de l’aura de la gastronomie française à l’international. La qualité du matériel qu’elles commercialisent est reconnue par ces clients étrangers qui se fidélisent, au demeurant, plus facilement ». Du côté de la collectivité, le marché se durcit. Car pour des entreprises très assujetties aux marchés publics, dans le cadre de réponses à des appels d’offres, le nerf de la guerre s’avère le prix sans autres leviers de négociation. A cheval sur le marché hexagonal et international, le Syneg poursuit ses actions au niveau national et européen autour d’axes juridique, réglementaire, technique et de l’export. En effet, comme l’indique M. Augagneur, « le Syneg fait valoir les enjeux des fabricants auprès de la commission européenne et œuvre dans le respect de la concurrence ». L’un des chantiers prioritaires du syndicat : la problématique « collecte et traitement des déchets » dans la filière « Cuisines professionnelles ». « Nous avons mis en place, dès 2007, un dispositif de reprise des DEEE (déchets d’équipements électriques et électroniques) visant à
