Polyvalence, précision, encombrement réduit… Bonnet Cidelcem opte pour «la cuisson intelligente» avec les multi-cuiseurs SBX 50 (capacité jusqu’à 300 convives) et SBX 80 (jusqu’à 600 convives).
Ils regroupent sur un seul appareil plusieurs types de cuisson (sauté, grillé, poché, mijoté,…). La maîtrise de la température (double régulation : fond de la cuve et par sonde piquée dans le produit) et l’uniformité de la cuisson uniforme sur l’intégralité du fond de la cuve font partie de ses atouts. Le système P.I.D. reconnaît l’importance de la charge et s’adapte en dosant en permanence l’énergie nécessaire, sans dépasser la température de consigne.