Parmi ses équipements de petite préparation, Bron-Coucke présente ses mandolines. Leurs principales évolutions concernent la qualité de coupe, par les matériaux et traitements utilisés, et la stabilité. Les attentes des utilisateurs portent sur la longévité, la robustesse, la stabilité et la fiabilité dans les coups de feu. La Mandoline professionnelle Bron-Coucke sert à couper les fruits et légumes sous des formes variées : rondelles, bâtonnets, gaufrettes ou coupes gaufrées. Ses dimensions : longueur 410 mm net (sans emballage), largeur 135 mm, hauteur 45 mm net. Poids : 1,410 kg net. Elle se révèle peu déformable grâce aux épaisseurs de métal utilisées. Cette mandoline dispose d’un appui bord de table (dispositif exclusif et breveté) et offre une coupe nette et précise grâce aux lames en acier inoxydable trempé. Les lames sont fixes sur la machine (aucune lame à enlever ou à changer). Autres points : lame lisse et effileurs (2 positions) pour les coupes en rondelles et les bâtonnets, 4 patins anti-dérapants pour une excellente stabilité, position de travail naturelle grâce à son inclinaison idéale, faible encombrement, rangement par suspension de tous les éléments pour une durée de vie accrue. Le chariot protecteur est guidé sur ses rails et permet les coupes rondelles et bâtonnets. Le poussoir universel est libre et permet toutes les coupes (coupes gaufrées
