Appareil de cuisson polyvalent, le X-concept de Charvet répond à plusieurs fonctions : sauteuse, friteuse, braisière, marmite CD et BM avec son système de régulation (gaz ou électrique) de 20° à 250°. Il bénéficie notamment d’un dispositif automatique de condensation de la vapeur en fin de cycle de cuisson et d’une soupape de sécurité à 0,3 bar.