Grandes Cuisines

COLGATE-PALMOLIVE PLAN D’HYGIÈNE

Colgate-Palmolive présente un plan d’hygiène innovant qui reprend, à travers les différentes procédures par surfaces à réaliser, un code couleur qui permet d’identifier rapidement la destination du produit. L’ensemble de la gamme de Colgate-Palmolive se présente en contenants bleu foncé pour le détartrage, bleu clair pour la plonge, vert pour le trempage, orange pour le dégraissage, rouge pour le rinçage, violet pour le lavage et jaune pour la désinfection. La gamme contient 29 produits. Le plan d’hygiène est en ligne avec la définition donnée par l’arrêté du 22 septembre 1997. Il se traduit par la rédaction de toutes les procédures de nettoyage, la réalisation des fiches synoptiques récapitulant visuellement les différentes opérations, la fourniture des fiches techniques et de sécurité des produits utilisés, la fourniture de fiches de suivi. Colgate-Palmolive propose aux professionnels d’établir avec eux un bilan des résultats, de procéder à leur suivi et d’assurer la formation du personnel.

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