Leader européen du trancheur à jambon et surtout du trancheur pour la restauration, Delcoupe présente ses trancheurs Amiral, conçus en titane anti-adhérent. Le trancheur à jambon en aluminium est limité pour la coupe de charcuterie. L’avantage du titane anti-adhérent est multiple. Il permet la coupe de tous les aliments (charcuteries traditionnelles, viandes…), même fragiles (fruits et légumes) ou mous et collants (fromages, pain de mie). Il offre une haute résistance aux détergents agressifs utilisés notamment en collectivités et l’anti-adhérence permet un nettoyage express. Le lavage est aisé et rapide grâce à la conception ergonomique, avec un accès total aux différents endroits de l’appareil. Delcoupe, c’est aussi une large gamme d’éplucheuses pour pommes de terre ou carottes, existant également en version polyvalente dotée d’un panier d’essorage à salade. Caractéristiques : plateau et cuve abrasifs, produit livré sur piètement et filtre à déchets, de 5 à 32 kg de capacité par cycle. Le nouveau thermoplongeur ThermoCook, avec sonde à cœur intégrée, génère une cuisson sous vide plus homogène et plus efficace qu’un four. En effet, « l’eau répartit mieux la chaleur contrairement à l’air (perte de 40 %) », indique Delcoupe. De plus, « la consommation électrique est nettement inférieure à celle d’un four, surtout lors de cuissons longues de 10 à 15 h ». Reconnu pour son
