Electrolux

Le nouveau matériel de cuisson Electrolux Thermaline signe le début d’une nouvelle ère pour les cuisines professionnelles. La marque innove pour proposer à ses clients un équipement toujours plus performant. Elle a breveté de nouveaux brûleurs « flower flame » à triple couronne encastrés, et les a associés à un système Ecoflam qui éteint le brûleur lorsque la casserole est enlevée des feux. Dès lors, seule la veilleuse reste allumée pour une sécurité renforcée. Autre innovation notable, son Fry Top avec surface Powertop antiadhésive répartit la chaleur en vue d’obtenir une cuisson uniforme. Une attention qui se retrouve aussi sur le Grill haute puissance, avec son système de montée en température au gaz breveté. Electrolux Thermaline dispose d’une surface à induction lui permettant de faire chauffer jusqu’à 16 casseroles simultanément. Elle laisse libre choix au cuisinier d’adopter les méthodes qui lui conviennent pour créer les plats qui lui ressemblent, avec une cuisson directe ou indirecte grâce au Free-cooking Top, ou bien la cuisson multifonction de l’Aquacooker (sous vide, bain-marie, cuiseur à pâtes). Avec un revêtement Ecotop, elle garantie une efficacité et une productivité élevées dans des espaces qui peuvent pourtant être réduits. Mais l’innovation s’étend aussi sur le design de l’équipement. Plus ergonomique, il offre une surface plus facile à entretenir (nouveau bord d’égouttement, poignées en silicone conçues pour un usage fréquent…). Par ailleurs, le tableau de commande a été créé pour une visibilité optimale, avec des motifs inscrits au