Grandes Cuisines

Enodis

Sur le marché du froid, les équipementiers sont concernés par des évolutions réglementaires. Ainsi, comme le rappelle Laurence Couturier, directrice des Ventes Froid Enodis, « à partir de 2017, les fabricants n’auront plus le droit de mettre sur le marché des équipements chargés au R404A. Ensuite, à partir de 2020, les frigoristes ne pourront plus intervenir sur les équipements chargés au R404A déjà installés. Même principe avec le R134, avec 3 ans d’écart : à partir de 2020, les fabricants n’auront plus le droit de mettre sur le marché des équipements chargés au R134.  Puis ce sera au tour des frigoristes de ne plus pouvoir intervenir sur ces équipements chargés 3 ans plus tard.  Les fabricants ont donc la responsabilité de développer et de mettre à disposition des équipements « verts » chargés avec des gaz dont le GWP est le plus faible possible. C’est pour cela qu’Enodis commercialise depuis peu des équipements chargés au R290. » Outre la conformité normative, ce gaz apporte une meilleure efficacité (68 % d’économie d’énergie), une charge moindre (90 g contre 210 g pour les gaz traditionnels sur une armoire 700 L positive), un environnement de travail plus agréable (dégagement acoustique réduit) et un gain de place (groupes moins volumineux). « Les nouvelles générations d’isolants permettent également un gain substantiel en termes économiques : toujours en utilisant le polyuréthane, mais en

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