MKN, spécialiste allemand de matériels professionnels de cuisson horizontale et verticale depuis 1946, lance le FlexiChef MKN. Ce nouvel appareil de cuisson multifonction est capable de cuire, rôtir, frire ou cuire sous pression de manière précise, rapide et efficace. Consommations d’énergie réduites et rendement élevé sont notamment rendus possible grâce à une technologie de pointe : cuve modulable en quatre zones de températures, système de nettoyage automatique breveté SpaceClean, commande MagicPilot pour un travail manuel ou automatique, fonction AutoChef intégrant programmes de cuissons et process (texte, photo, vidéo)… Un four flexible, comme l’ensemble de la gamme MKN MagicPilot et Classic, comportant une production de vapeur assurée avec le DynaSteam, une porte en triple vitrage, un moteur de turbine de haute performance, un affichage des consommations d’eau et d’énergie GreenInside ou encore une réduction de consommation de fluides. Réglages et programmations sont effectués par effleurement, comme sur les tablettes tactiles, grâce à la technologie Touch & Slide. Du matériel performant par MKN qui, à travers sa coopération avec ACMC depuis 6 ans, a intégré bon nombre de cuisines professionnelles, notamment en collectivités. Une équipe commerciale et un service technique MKN sont présents en France depuis le début de l’année 2014 afin d’affirmer le savoir-faire de la marque sur le territoire. Un développement entre autres confirmé par le biais de journées de démonstrations organisées au sein des divers centres de formation MKN : Bussy-Saint-Martin, La Côte-Saint-André, Obernai, Saint-Jean-de-Mont, Saint-Maure-de-Touraine et Nogent-le-Roi.
Four FlexiChef
