Après le succès du lancement du VarioCooking CenterÆ, Frima lance au printemps 2008 une nouvelle variante «destinée à satisfaire pleinement les exigences de la restauration et du service à la carte». Le nouveau VarioCooking CenterÆ111 est équipé d’une cuve de 16 litres. D’un côté, il permet de pocher, sauter, rissoler, frire ou cuire sous pression. De l’autre coté, son VarioPanª «offre 30% de surface de marquage de plus» : «VarioPanª bénéficie naturellement du système de chauffe révolutionnaire VarioBoostª. Les montées en températures sont immédiates, les réactions quasi instantanées, les cuissons impeccables, les produits n’accrochent pas. De plus VarioPanª bascule, cela permet de réduire en quelques secondes 3 litres de sauce et les débarrasser jusqu’à la dernière goutte en toute simplicité», décrit Frima. Le VarioCooking CenterÆ 111 cible les cuisiniers qui travaillent beaucoup «à la minute» durant le service que ce soit en restauration commerciale ou en collectivité dans le cadre d’une animation front cooking. Son VarioCooking Controlª automatise les tâches de surveillance durant la production et le service. Et «avec un prix particulièrement attractif le VarioCooking CenterÆ 111 s’amortit en quelques mois», précise encore Frima.