Gérer simplement la traçabilité et les autocontrôles en restauration

Créée en 2013 à Brest, CHR Numérique propose des solutions innovantes pour faciliter les tâches administratives obligatoires des professionnels des métiers de bouche. L’entreprise brestoise est un acteur majeur sur le marché de l’HACCP digitalisée grâce à sa solution numérique ePack Hygiene.
L’outil ePack Hygiene permet aux professionnels des métiers de bouche (restauration commerciale, collective, rapide, hôtellerie et groupes) de réaliser simplement l’ensemble de la démarche HACCP sans papier en quelques minutes par jour. Il s’agit d’une tablette, équipée d’un logiciel paramétré pour chaque établissement, qui permet de traiter et stocker toutes les données de traçabilité, hygiène et sécurité alimentaire. Toutes les informations sont enregistrées, classées et sauvegardées automatiquement. L’accès à l’historique des enregistrements se fait directement sur l’écran, en quelques clics. Cette solution informatique permet de gagner du temps tout en garantissant de répondre de façon stricte aux obligations légales.
Numérique et simple d’utilisation, ePack Hygiene permet de faire participer l’ensemble de l’équipe à la mise à jour des informations et de mettre en place un planning pour chacun. Les saisies s’effectuent en quelques clics. Grâce à la caméra intégrée, il suffit de photographier les étiquettes produits pour en conserver automatiquement une copie dans l’outil et le cloud. Les informations sont faciles à retrouver, exporter et envoyer par mail. Enfin, le module étiquetage permet d’imprimer rapidement les étiquettes de traçabilité interne. Également disponible dans sa version Manager, il