HALTON

Avec sa gamme « Halton Boucle la Boucle », Halton fournit des solutions efficaces pour tous les postes de la ventilation en cuisine professionnelle. Pour le fabricant l’idée est de « développer des solutions combinant la performance énergétique, la sécurité incendie et alimentaire, la qualité de l’environnement intérieur, ainsi que le contrôle des émissions. Il  s’agit là des attentes et préoccupations majeures des clients et utilisateurs en restauration collective et commerciale ».
Le M.A.R.V.E.L. (Model-base Automated Regulation of Ventilation Exhaust Level) est d’ailleurs un système de contrôle de ventilation à la demande qui répond à ces critères. Adapté à la fois aux hottes et aux plafonds filtrants, il est associé à la technologie des Jets de Captation et possède un niveau de consommation énergétique très faible. Le M.A.R.V.E.L. regroupe entre autres quatre innovations principales. Il identifie l’état des équipements de cuisson (arrêt, mise en chauffe, cuisson en cours). Il peut faire varier les débits extraits hotte par hotte et de façon indépendante. Il régule en permanence le débit délivré par les ventilateurs d’extraction et leur pression, permettant une consommation d’énergie réduite. Enfin, il s’agit d’un système totalement flexible qui peut être reprogrammé en cas de réaménagement de la cuisine.
D’autre part, le Pollustop est un caisson de traitement d’air et de récupération de chaleur développé par Halton. Une gamme développée dans le but de compléter la technologie