UNE GAMME SELF CLUB INNOVANTE ET COMPLÈTE
Le leader de la grande cuisine reste en veille pour coller à la demande du marché. La gamme innovante de HMI-Thirode répond aux différentes demandes du marché.
Le groupe Horis est le fabricant numéro 1 de la grande cuisine en France. Créé par Roger Thirode, l’entreprise a grandi par rachats après s’être spécialisée dans les appareils agroalimentaires. Le groupe s’est fortement développé sur le self, notamment dans le scolaire. Ce statut de leader incite la marque HMI-Thirode à rester en veille : « nous notons par exemple que des entreprises ont remplacé leur self classique par des bornes interactives avec un système de pré-paiement. Cela répond à une demande plus particulièrement parisienne où l’espace manque. Et puis bien sûr, Paris est plus sensible aux innovations », explique Jean-Brice Bexon, chef de marque. Soucieux de coller à la demande du marché, HMI-Thirode a renouvelé sa gamme en 2000. Ce renouvellement cible notamment ses 2 principaux marchés, celui de la restauration collective, et celui de la restauration d’entreprise : « concernant la restauration scolaire, 2 principes guident notre démarche : d’une part, nous voulons par la présentation que le self regagne l’intérêt des jeunes, plus attirés aujourd’hui par le CHR, d’autre part, que la qualité de la cuisine fidélise grâce au bon matériel ».
Concernant la finition, de nombreux efforts