Tournus a débuté la commercialisation auprès des bureaux d’étude et des collectivités de sa nouvelle ligne de self Mandarine. Il s’agit d’une ligne de distribution de repas pour les enfants dont les meubles sont dessinés en forme de fruits. Tous ont un soubassement couleur verre-prairie. Le meuble distributeur a un dessus rouge vif, le meuble froid est en forme de citron, avec de même un dessus couleur jaune citron. Quant au meuble chaud, il est de couleur et de forme aubergine. Les trois meubles de la ligne Mandarine sont déclinés à une hauteur spécialement conçue pour les jeunes enfants. Le self a ainsi une double vocation ludique et pédagogique, aidant à l’autonomie des chérubins et une bonne alimentation, grâce à la parfaite visualisation des plats. Par ailleurs, il est facile à nettoyer. Tournus a présenté cette nouvelle ligne de self pour la première fois sur les derniers salons d’Equip’Hôtel et du Sirha. Elle a été ensuite incluse dans son dernier catalogue. Une vidéo permet de visualiser l’utilisation concrète du self en situation. On voit ainsi les enfants se déplacer pour prendre leur entrée, puis leur plat chaud et enfin leur dessert, l’idéal pour le personnel qui, libéré du service, a davantage de temps pour travailler la pédagogie. Les enfants apprécient bien sûr cette liberté rendant le repas moins pesant.