Grandes Cuisines

Les équipements «froid»

ACFRI

Acfri, spécialiste du refroidissement rapide et de la surgélation, présente une nouvelle gamme de cellules dotées de série du nouvel automate Simply USB. L’évolution actuelle de la réglementation rend en indispensable la traçabilité des cycles de refroidissement rapide, l’automate Simply USB propose donc un port USB permettant la récupération complète des informations enregistrées au cours des cycles. Les données sont enregistrées sur PC au format CSV et directement exploitables sous Word et Excel sans logiciel spécifique de traçabilité. Acfri a privilégié avec l’automate Simply USB un régulateur simple, mono carte, qui réuni en 4 touches seulement les fonctions essentielles pour le refroidissement rapide, la surgélation et la décongélation. Le port USB sur la cellule est protégé par un capuchon étanche et ne nécessite pas la présence de la clef USB au quotidien. Le transfert de la mémoire de l’automate peut être effectué, selon le souhait de l’utilisateur, tous les jours, toutes les semaines ou tous les mois.

BONNET

Bonnet propose pour le froid sa gamme d’armoires Biostore, de 600 L, 1 300 L et 2×300 L. L’évaporateur double flux permet une répartition de l’air parfaitement homogène. Le traitement Cidelium anticorrosion assure une bonne longévité de l’évaporateur. Le nettoyage intérieur peut se faire au jet d’eau grâce au moteur déporté, les surfaces lisses évitent les zones de rétention (cuve emboutie et rayonnée) et l’aménagement intérieur démontable offre une grande accessibilité. Biostore propose des armoires spécialisées : bi-température avec une régulation indépendante de chaque

Quitter la version mobile