Enodis a dévoilé il y a peu sa nouvelle génération de fours Merrychef. Plus rapides, ils sont désormais dotés d’un écran tactile haute définition pour une meilleure facilité d’utilisation. Connectés en Wifi et en réseau Ethernet, les professionnels peuvent ainsi ajouter des recettes beaucoup plus rapidement et en une seule fois sur leurs fours, mais également contrôler plus facilement leurs consommations d’énergie et les pannes, afin d’être plus réactifs. Autre nouveauté, la possibilité d’avoir un matériel avec une cavité plus grande, grâce au Merrychef ConneX16, dont la taille (40,5 x 40,5 cm) permet de cuire une pizza de 40 cm en 1 minute 20, en une seule fois. Enfin, les professionnels pourront demander, en option, le Kit Press panini permettant de retrouver l’aspect plat du panini très demandé par les clients.
N.G.