Acfri Simply III®Acfri lance Simply III®, nouvel automate de régulation fonctionnant avec le système de traçabilité Acfri’Box. Le spécialiste du refroidissement rapide et de la surgélation assure une fois de plus sécurité et hygiène avec Simply III®, qui génère des performances optimum en toute simplicité. Ce système breveté Acfri se connecte à Internet pour visualiser les fonctions à distance, avant la récupération des informations par le logiciel Acfrisoft, et l’exploitation de ces dernières par un outil multiposte. Les éléments peuvent ensuite être transférés par fichier pdf. Combiné à Acfri’Box, Simply III® permet de connecter les cellules et de zoomer, d’enregistrer et d’exporter les graphiques directement en cuisine. Particulièrement fiable, cet automate régule et adapte les températures pour les meilleurs résultats en toute sécurité. Sammic Broyeur TR-200 Sammic certifié NSFSammic informe ses distributeurs et utilisateurs de la récente certification NSF – selon le standard 8 – de son broyeur TR-200. Appareil versatile de par la taille réduite de son couvre-lame, le broyeur manuel TR-200 est idéal pour travailler en place, ou encore pour apporter une touche finale au produit avant le service. Le standard 8 de NSF, posant des exigences de protection et d’hygiène sur les matériaux, la conception et la fabrication de machines professionnelles pour l’hôtellerie à moteur (hachoirs, mélangeurs, éplucheuses,
