Fondée en 1986 à Saint Paul dans le Minnesota (États-Unis), Ecolab est un acteur majeur des technologies et services de l’eau, de l’hygiène et de l’énergie. L’entreprise propose des solutions et un service sur site complets afin de promouvoir la protection des personnes et des ressources vitales. Présente dans plus de 170 pays, elle vend ses équipements aux principaux acteurs des secteurs des produits alimentaires, des soins de santé, de l’énergie, de l’hospitalité et industriels.
Conçu pour répondre aux défis opérationnels des services alimentaires en matière de lavage de vaisselle, le programme Apex se compose d’un moniteur intuitif et d’une large gamme de détergents solides. Leur combinaison veut assurer une performance de nettoyage supérieure et améliore l’efficacité du lavage de vaisselle en réduisant la nécessité de laver le matériel une nouvelle fois. La durabilité est également améliorée grâce à une consommation réduite d’eau et d’énergie.
Le moniteur du système Apex assure un contrôle des opérations en temps réel et enregistre les éléments critiques du processus de lavage de vaisselle, tels que les températures de lavage, de rinçage final, les niveaux des produits, le nombre de paniers lavés ou encore les paramètres de productivité. Ces données sont traitées et analysées par les collaborateurs de vente et de service Ecolab, de façon à établir les défis opérationnels et les rapports de rendement optimaux de chaque restaurant. Les informations sont présentées sur un tableau de bord, ce qui permet aux utilisateurs
Optimiser le lavage de la vaisselle
