Supervision intelligente et nettoyage durable

Originaire de Münchwilen, en Suisse, Diversey est spécialisée dans le domaine du nettoyage professionnel et de l’hygiène. Disposant d’équipes pour chaque secteur d’activité, la société propose des solutions en matière d’hygiène et de nettoyage, de machines de lavage des sols, d’outils et d’équipements. Ses services s’adressent à des clients actifs dans les secteurs de l’hôtellerie, de la restauration, de la vente au détail, des soins de santé, de l’alimentation et des boissons ainsi qu’aux entreprises de nettoyage. IntelliDish™ : un système de supervision intelligent pour le lavage de la vaisselle
Soucieuse d’optimiser la productivité et l’utilisation des ressources dans les cuisines, l’entreprise a annoncé le lancement en 2017 du système intelligent de supervision de lavage de la vaisselle professionnel
IntelliDish™. Cette technologie « intelligente » permet de suivre et de rendre compte en temps réel des données de lavage de la vaisselle. En connectant la cuisine au Cloud,
IntelliDish™ propose d’identifier et de communiquer les différentes étapes d’un cycle de lavage de la vaisselle afin de les analyser en temps réel. Les données collectées permettent aux opérateurs et aux managers d’identifier les problèmes récurrents qui réduisent la productivité et de les corriger.
« Le lavage de la vaisselle représente 60 % des coûts de fonctionnement d’une cuisine et a aussi une influence importante sur son efficacité opérationnelle », indique Diversey. Grâce à une meilleure gestion des performances et des ressources, cette technologie promet une réduction du gaspillage.