Créé en 1910, le fabricant français Tournus Équipement est spécialisé dans le domaine de l’environnement inox des cuisines professionnelles et des étals de vente en rayon poissonnerie. L’entreprise, qui dispose notamment de 25 ans d’expérience dans la fabrication de lignes de selfs, n’oublie pas non plus l’importance du tri des déchets en restauration scolaire. « Le tri des déchets est de plus en plus fréquemment effectué en salle. Il implique les écoliers dès le plus jeune âge. Au-delà de son aspect éducatif, le pré-tri permet aussi au personnel en laverie de travailler plus rapidement », assure le fabricant, qui propose une gamme variée d’équipements dans ce domaine.
Les meubles de tri de la marque sont des postes complets permettant de trier les déchets puis de stocker les verres et couverts avant leur reprise par le personnel de laverie.
Destinés à être disposés en salle contre un mur, ils sont dotés d’une rampe à plateaux fixée sur leur structure. Sous la rampe, une porte battante permet d’accéder aux sacs pour leur évacuation. Ergonomiques, les meubles de tri sont proposés en deux versions : l’une pour les adultes et l’autre pour les enfants. Conçus uniquement pour le tri des déchets, les meubles de pré-tri comportent quant à eux deux à trois trous vide-déchets et disposent aussi d’une rampe à plateaux pour faciliter les manipulations.
Plusieurs références sont proposées. Les meubles de pré-tri centraux sont livrés avec des porte-sacs (hauteur :