Dans sa gamme phare de trancheuses à jambon, Wismer propose ses traditionnelles trancheuses manuelles et une nouvelle venue : la trancheuse électrique verticale 370 mm. La trancheuse manuelle 370 (avec une lame de 370 mm de diamètre) est la plus grande et donc la plus adaptée pour la restauration collective ou commerciale. Elle permet de couper des jambons entiers et également tous types de jambons. C’est une trancheuse robuste, qui bénéficie de la norme CE. Les attentes des utilisateurs sur une trancheuse manuelle et de cette importance (en termes de taille) « se retrouvent dans la qualité de découpe du jambon », explique Wismer. C’est « la raison première pour laquelle on décide d’acquérir une trancheuse manuelle, en plus de l’esthétique pour certains ». Mais elles portent « aussi sa facilité de nettoyage. La trancheuse manuelle se doit d’être pratique pour être utilisée tous les jours ». Elle se démonte et se lave aisément. La trancheuse manuelle Wismer est construite dans le respect des traditions artisanales, assemblée à la main, faisant de chaque modèle une pièce unique. Fabriquée dans des métaux nobles comme l’acier, la fonte et l’aluminium, et grâce à sa peinture émaillée ayant subi un traitement de cuisson au four, la trancheuse gardera longtemps son aspect originel. Cette belle version créée pour le XXIe siècle est recommandée pour les hôtels, les restaurants et les commerces qui souhaitent
