Sogeres, qui employait 4500 personnes en 1999, continue sa progression. Passant de 1,52 MF de chiffre d’affaires consolidé en 1998 à 1,65 MF en 1999, la société de restauration prévoit 1,8 MF pour cette année. Forte de son résultat en hausse de plus de 35 %, elle voit tous ses secteurs progresser, en particulier la restauration hospitalière qui se place en troisième position avec 15 % du chiffre d’affaires (pour 7,2 millions de repas en 1999) mais a connu la plus forte croissance, de l’ordre de 22,1 %. Sogeres progresse de plus de 16% sur le segment de l’événementiel et se positionne sur la restauration commerciale haut de gamme avec la création de sa filiale baptisée L’Affiche, « un virage stratégique », explique Jean- Paul Fontan, président du Directoire, et « une alternative branchée » dans la sillage de « la créativité et la personnalisation qui font l’attrait des restaurants en vogue ». Parmi ses innovations récentes qui confirment son souhait de renforcer son positionnement qualité et de répondre à toutes les attentes, les Top’trolley permettent par exemple pour les secteurs santé et entreprises de livrer des repas en chariots équipés pour le réchauffage.