Pour la 10e année consécutive, B.R.A. Tendances Restauration récompense plusieurs lieux de restauration « rapide » ou « sur le pouce » à travers les Trophées B.RA. Concepts Snacking. Présentation des 5 établissements originaux et prometteurs de cette promotion 2020.
Choisis parmi ceux présentés dans le magazine au cours des 12 mois précédents, les établissements distingués par les Trophées B.R.A. Concepts Snacking ont un autre point commun : ils participent clairement à l’évolution du marché de la restauration rapide en France via l’originalité de leur positionnement, de leur offre, de leur décor et/ou de leur management. Au cœur des critères de sélection de ces prix nationaux se trouvent aussi la créativité, l’audace, la transparence et la proximité créée avec la clientèle et la passion des fondateurs et dirigeants. Ces derniers devaient recevoir leurs prix sur le Sandwich & Snack Show 2020, annulé à cause de la crise sanitaire. Nous travaillons à un format alternatif indépendant de ce salon professionnel pour que ces professionnels puissent recevoir leurs prix, présenter leurs concepts et stratégies, et partager leurs avis et conseils concernant le secteur de la restauration rapide.
Cette année, 5 concepts issus de 5 régions de France sont mis à l’honneur.
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BOBI à Paris