Grandes Cuisines

Centre hospitalier des Massues à Lyon : Une nouvelle cuisine, susceptible de répondre au développement de l’activité

Photos © C. Reynaud

Fleuron de la Croix-Rouge Française, le nouveau Centre hospitalier des Massues à Lyon, inauguré en octobre 2019, regroupe trois établissements sanitaires lyonnais. Il dispose d’une nouvelle cuisine agrandie, dotée d’équipements neufs, où il est fabriqué une moyenne de 800 repas par jour, en liaison froide. Cet outil de travail, d’une capacité de 1 000 repas par jour, est bien adapté au développement de l’activité, intégrant les nouvelles filières gériatrie et soins palliatifs.

À l’issue d’un peu plus de deux ans de chantier, le Centre médico-chirurgical de réadaptation des Massues (fondé en 1960), l’hôpital gériatrique des Charmettes et le Centre de Réadaptation de la Pinède ont été regroupés sur un même site, intégrant des activités ambulatoires, de courts séjours, de soins de suite et de réadaptation. L’important soutien de l’Agence Régionale de Santé Auvergne-Rhône-Alpes a engendré une modernisation de la structure, mais également la construction d’un bâtiment neuf à l’ouest du site, qui bénéficie d’un environnement verdoyant. En activité depuis 2018, le nouveau Centre hospitalier des Massues est un établissement de santé privé d’intérêt public et un fleuron de la Croix-Rouge Française, dont il fait partie depuis 2010.
Sous la direction de Philippe Orliac, il

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