Collège César-Franck à Amiens
Depuis le 1er septembre 2017, le collège César-Franck d’Amiens dispose d’une cuisine centrale qui dessert six établissements. Une volonté politique qui découle d’une envie du Département de mettre en avant les circuits courts et les produits locaux. Et de donner aux collégiens une culture du goût.
Dans le quartier nord d’Amiens, se trouve le collège César-Franck qui est doté, depuis le 1er septembre 2017, d’une cuisine centrale desservant, en plus de celle du collège César-Franck, cinq
autres établissements amiénois en liaison froide : les collèges Auguste-Janvier, Amiral-Lejeune, Arthur-Rimbaud, Rosa-Park et Guy-Maréchal. Un choix qui résulte d’une décision politique forte envers les circuits courts. Car auparavant, si le collège César-Franck disposait déjà de sa propre cuisine, les autres (en exceptant le collège Guy-Maréchal) étaient liés au lycée Louis-Thuillier et donc à la Région, par une convention annuelle, renouvelable au 1er janvier 2017. « Mais les tarifs repas étaient différents de 30 centimes entre les élèves qui dépendent du Département et ceux de la Région et notre compensation s’élevait alors à 123 900 euros », précise Françoise Maille-Barbare, vice-présidente en charge des collèges et de la réussite éducative pour le département de la Somme. Au moment du renouvellement de