Grandes Cuisines

Crous(s)pace’tertre à Nantes : Un bâtiment multifonctionnel adapté aux nouvelles habitudes de consommation

photos © A. Denay

Depuis plus d’un an, c’est un nouvel espace hypermoderne et totalement modulable que les étudiants nantais ont à disposition. Au sein du campus du Tertre, le Crous(S)pace’Tertre propose une multitude de services et s’inscrit comme un véritable lieu de vie. Pour se restaurer, une offre snacking et cafétéria est élaborée chaque jour dans des cuisines spécifiquement conçues à cet effet.

Un écrin de verre surplombé d’une canopée se mêlant à la frondaison des arbres et abritant une poignée de tables disséminées sous l’espace couvert. Le lieu saute aux yeux sitôt le tramway nantais (ligne 2) stoppant sa marche à l’arrêt Facultés, au 4 route de la Jonelière. Depuis le mois de septembre 2018, les étudiants nantais ont un nouveau point de chute ultra-moderne, construit sur les ruines de feu le Rubis, un resto U qui n’était plus du tout en accord avec son époque. Le Crous(S)pace’Tertre a mis du temps à sortir de terre ; initialement annoncé pour la rentrée 2017, puis pour février 2018, le projet n’a eu de cesse d’être décalé pour cause de divers aléas de chantier. Depuis un peu plus d’un an, il trône désormais à quelques mètres du RU Tertre, un Crous « traditionnel » à

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