■ Exp’Hôtel à Bordeaux
Organisée du 19 au 21 novembre 2023 au Parc des Expositions de Bordeaux, la 6e édition d’Exp’Hôtel a réuni 17 000 professionnels, soit une fréquentation en hausse de +18 % par rapport à 2021. Pour ses 10 ans, le salon était placé sous la
nouvelle présidence du chef doublement étoilé Stéphane Carrade et a proposé durant 3 jours une offre portée par 350 exposants. En outre, 92 candidats (professionnels ou apprentis) ont participé aux 15 concours (dont 7 nouveaux) accueillis sur l’événement, parmi lesquels le Championnat du monde des Écaillers ou le Trophée Excellence Klesia. Dédiée à la transmission, la 3e journée a placé les élèves et apprentis sur le devant de la scène, en accueillant 22 écoles de la région. « Le salon a su fédérer avec le soutien de l’Umih 33 et de la Chambre de métiers et de l’artisanat de Nouvelle-Aquitaine-Gironde, notre grande famille de professionnels dans toute la pluralité de ses métiers et a su mobiliser du côté des exposants, les fournisseurs, les entreprises innovantes, les producteurs, les artisans… », a déclaré Stéphane Carrade. La prochaine édition d’Exp’Hôtel se tiendra du 23 au 25 novembre 2025. M.B.
■ Sirha Europain à Paris
Du 21