Efficacité énergétique, fonctionnalité et diversité au menu

Complexe dédié aux activités maritimes, le Technopôle de la Mer a ouvert ses portes en janvier 2016 à Ollioules, près de Toulon, avec l’installation du leader mondial du naval de défense, DCNS. Le restaurant inter-entreprises, confié à Sogeres, a été aménagé dans une optique d’économie d’énergie et de plaisir des convives.Installés par Serafec pour 720 000 euros, la cuisine et le self du restaurant inter-entreprises permettent aujourd’hui de préparer et servir 580 repas par jour aux salariés de DCNS. À terme, au fur et à mesure des futures installations d’entreprises sur le Technopôle, la production pourra être portée à 1 000 repas/jour. L’outil a donc été conçu pour être évolutif, à l’image de la laverie, déjà équipée d’une deuxième arrivée de convoyeur, en prévision de l’aménagement ultérieur de la seconde salle à manger.

Isolation et récupération d’énergie
Conception et choix des équipements ont répondu à des critères d’efficacité énergétique. Entièrement recouverts de panneaux Telewig, jusque dans les vestiaires, les locaux ont été isolés conformément aux demandes du client : « Pour respecter certains critères énergétiques, les panneaux sont en épaisseur 80 mm au lieu de 45 sur les murs