Laverie RU l’Aubépin à Laval : Des fins de service optimisées

En septembre 2020, le restaurant universitaire du campus de Laval a rouvert ses portes avec un espace laverie restructuré. Agrandi de 20 m2, il accueille désormais un lave-batterie et lave-vaisselle tri-piste qui permet d’optimiser la levée des plateaux et le travail des agents, tout en réduisant considérablement la file d’attente des étudiants en fin de repas.

Depuis la rentrée de septembre 2020, l’espace laverie du restaurant universitaire l’Aubépin à Laval (53) s’est transformé. Sur ce campus qui accueille environ 2000 étudiants en temps normal, le restaurant universitaire sort jusqu’à 900 couverts

par jour, ce qui a fini par créer depuis quelques années de longues files d’attente en sortie de service. « Ce site, qui a été dimensionné pour 800 personnes, date de 2013. Très vite, nous avons repéré des dysfonctionnements car les 800 couverts par jour ont été dépassés et cela formait des embouteillages au moment de la sortie des étudiants », explique Éric Noël, chargé d’opération et de maintenance de la direction de l’immobilier et des marchés de travaux du Crous de Nantes-Pays de la Loire. « Par ailleurs, le système de laverie représentait une certaine