Dès 2019, Loulou Paris a pris ses quartiers d’été à Ramatuelle et a investi la mythique plage de Pampelonne, dans la presqu’île de Saint-Tropez. La cuisine du restaurant a été conçue pour un envoi rapide des plats ensoleillés figurant à la carte, validée par le chef exécutif Benoit Dargere. L’activité est bouillonnante et l’équipe maintient bon le cap dans le délicat contexte du Covid-19.
Appartenant au groupe Malafosse, Loulou Paris s’est installé, dès juin 2019, à Ramatuelle, après trois mois de chantier, dont un mois et demi consacré à la mise en place de la cuisine et du bar. « Nous avons réalisé six versions de plans, en vue d’obtenir l’implantation idéale, validée par le chef exécutif Benoit Dargere (Monsieur Bleu, Loulou et Girafe) », affirme Pierre Selaudoux, directeur commercial chez Bos Equipement. C’est à l’issue du résultat de l’appel d’offres pour la concession de la plage Loulou en février 2019, que le chantier a débuté en avril et que le restaurant a ouvert le 18 juin 2019. Bos Equipement a pris en compte des contraintes majeures. D’une part, aucun outil de levage n’étant autorisé sur la plage, le portage des matériels a été assuré manuellement.
