Restaurant, cafétéria, restauration rapide, club de direction, le site du groupe E.Leclerc (qui a centralisé sur un site unique les salariés de plusieurs filiales) dispose toute une palette de prestations. Les premiers sont installés au rez-de-chaussée «haut» (le RDC «bas» accueille le quai de livraison) et le dernier à l’étage. Le restaurant comporte quatre boutiques (avec paiement sur chacune), l’une centrale, deux en continu et une autre en angle. MRG y a installé tous les équipements pour un montant de 600 000 euros environ, sauf la laverie (Hobart), les chambres froides (Kide), la production de froid (Klym Car). La distribution est signée Vauconsant, la cuisson est essentiellement Rosinox, le tabling de chez Tournus. Wilmotte & Associés était l’architecte/décorateur du projet, tandis que Compass a pris en charge la partie bureau d’études. Sa filiale Eurest gère la prestation restauration.
Des kiosques autonomes
Chaque kiosque décline une thématique. Flambeur est dédié à la grillade/rôtisserie avec trois choix (deux fixes, steak haché et entrecôte ou faux-filet, et un qui change tous les jours, par exemple un magret de canard à l’orange, une côte de boeuf de 300 g…), du matériel tel qu’une friteuse avec bac à frites, une rôtissoire Chergui, des étuves froides (Friginox) et chaudes (Vauconsant) pour les légumes. D’ici et d’Ailleurs propose des plats typiques régionaux et étrangers (avec wok à induction, grillade lisse et nervurée, etc, pour des gambas, moules…). Le stand Saveurs du Jour présente les plats du jour (une