Un outil multifonctions au service de la pédagogie

Intégré au puissant réseau de formation des chambres de commerce et d’industrie de Normandie, le nouveau campus de Saint-Lô ne manque pas d’atouts pour améliorer l’apprentissage aux différents métiers de la restauration.Inauguré le 13 octobre 2016, le nouveau campus de Saint-Lô fait partie intégrante du réseau de formation interconsulaire de Normandie qui regroupe 34 établissements, dont 7 écoles supérieures, issus du monde de l’entreprise. Cet ensemble forme jusqu’à 30 000 stagiaires par an avec un taux d’insertion professionnelle qui dépasse les 80 % après 6 mois.
Se déployant au cœur du technopôle Agglo 21 sur une surface 4 000 m2 pour un investissement de 15 millions d’euros, son bâtiment aux lignes résolument modernes peut accueillir jusqu’à 800 stagiaires, dont 300 se destinant aux métiers de la restauration. « Nous travaillons principalement avec des jeunes âgés de 15 à 25 ans sur une dizaine de formations. Du CAP au BTS en passant par le Bac pro, nous misons avant tout sur l’alternance », résume Éric Cauvin, chargé de la filière restauration, dont les 180 derniers diplômés bénéficient d’une approche pédagogique résolument axée sur les besoins des entreprises.
« En fonction des profils, les débouchés se situent surtout à l’échelon local auprès des petits entrepreneurs