Dynamic et Krampouz nouent un partenariat
Dynamic et Krampouz annoncent une collaboration fondée sur le partage de savoir-faire. De ce rapprochement entre deux acteurs historiques de l’équipement culinaire sont issus deux produits : une crêpi...
Dynamic et Krampouz nouent un partenariat
Dynamic et Krampouz annoncent une collaboration fondée sur le partage de savoir-faire. De ce rapprochement entre deux acteurs historiques de l’équipement culinaire sont issus deux produits : une crêpi...
L’EMPT s’agrandit
L’École de Paris des métiers de la table (EPMT) a inauguré, le 26 mars, une extension de 500 m² d’espaces pédagogiques supplémentaires sur son campus du 17e arrondissement. Réalisé après deux ans de t...
Le Plaza Athénée invite l’Eden à sa table
Pour la saison estivale, le palace parisien invite un autre chef du groupe Dorchester à prendre les commandes de sa terrasse de l’avenue Montaigne. Salvatore Bianco, de l’hôtel Eden à Rome (Italie), s...
Food Hotel Tech et Tech For Retail rejoignent...
Easyfairs annonce l’acquisition des salons Tech For Retail et Food Hotel Tech, deux événements parisiens de référence dédiés à l’innovation dans le retail et l’hôtellerie-restauration. Ce rapprochemen...
Une collaboration entre les chefs de l’Hôtel ...
Alors que le chef Sébastien Broda et le chef pâtissier Tarek Ahamada préparent la réouverture de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc prévue le 20 avril prochain, ils ont pris part ces derniers mois à un autre pro...
Saftair Ventilation : un nouveau caisson de d...
Le fabricant français Saftair Ventilation enrichit sa gamme de caissons de désenfumage avec le DOF+ A/R, un caisson à transmission conçu pour répondre aux contraintes des installations professionnel...
Hector Hay-Feuildet remporte le concours Cuis...
Hector Hay-Feuildet, du lycée Jeanne Delanoue, à Cholet, a remporté la 5e édition du concours Cuisinons pour demain, organisé par Rational. La finale a eu lieu le 31 mars à Wittenheim, en Alsace. 5 bi...
Deux outils au service d’une technique artist...
Dans un cadre intimiste, des projections animent les nappes. On y aperçoit des mouettes et de la pluie, qui rappellent les paysages bretons dont est originaire sa femme Laetitia, mais aussi les ruines...
Légère baisse des ventes d’équipements en 202...
En 2025, le marché des équipements pour la restauration hors domicile marque un léger repli. Selon l’Observatoire Synetam, le chiffre d’affaires global (France + export) recule de -2 % par rapport à 2...
