La restauration de la municipalité de Fontenay-aux-Roses dans les Hauts-de-Seine fonctionne en liaison froide depuis le 21 février dernier. Le service dirigé par Rosa Katarino, responsable restauration, s'est en effet doté d'une cuisine centrale remplaçant les trois cuisines précédentes fonctionnant en liaison chaude (architecte Hélène Fricout-Cassignol). Les travaux sont aujourd'hui programmés pour que les sept offices soient renouvelés d'ici la fin de l'exercice 2009-2010. Le plus petit office sert 120 repas par jour, le plus important, 520 repas par 
