La cuisine scolaire de Pont-du-Château, située à une dizaine de kilomètres de Clermont-Ferrand, a fermé pour laisser place à une nouvelle structure qui sera implantée dans un bâtiment en forme de cercle, entre l'école élémentaire et l'école maternelle. D'une superficie de 700m2, il se départagera en deux parties, la partie technique, englobant la réception, la préparation et l'expédition des plats (340m2), et les salles (360 m2). Au nombre de trois, elles accueilleront les enfants de l'école élémentaire et maternelle, ainsi que les «commençaux», des personnes âgées essentiellement. Les travaux ont débuté au mois de septembre dernier pour se terminer avant la rentrée prochaine. L'outil produira 500 repas/jour pour les scolaires, une centaine pour le portage à domicile. Ce dernier service est réalisé dans le cadre du syndicat inter communal qui lie Pont-du-Château à cinq autres villes. Une trentaine de repas seront enfin préparés pour les commançaux. Les 500 repas des scolaires seront distribués sur place ainsi qu'aux deux écoles de la ville via les cuisines satellites. Le projet est supervisé par le cabinet d'architecture In 6 Tu qui est implanté à Chamalières (Puy de Dôme) et le bureau d'études Bitic qui est basé à Clermont-Ferrand. Voté en 2004 par le conseil municipal, le projet porte sur un investissement total de 1,79 million d'euros. Parmi les éléments techniques du projet, il est à citer son volet environnemental avec des panneaux solaires pour un complément de chauffage des eaux sanitaires, l'isolation phonique, le revêtement en tuiles perforées. Le lot cuisson a été récupéré par Equip'Froid basé à Tulle.
12 Juil 2009
