Fa Bremart à Bagneux (Hauts-de-Seine) a deux activités. La première, l'importation de machine à café de la marque Faema, qui représente près de 40 % de son chiffre d'affaires, et la seconde, Bremart, spécialisée dans la grande cuisine et qui représente 60 % de l'activité. L'ensemble réalise un total de 4,5 millions d'euros de chiffre d'affaires avec un effectif de 30 salariés. Fa Bremart n'intervient que dans les CHR sur la base d'un portefeuille de 7000 clients, sur Paris et région parisienne, et au niveau national auprès de clients grand compte tels que Pomme de Pain, Au Bureau et Louvre Hôtels. Cette spécificité développée il y a cinq ans a intéressé le réseau Gasel au sein duquel Fa Bremart a adhéré. Aujourd'hui, Olivier Fauvel apprécie d'exercer auprès de professionnels qui «font le même métier» et d'appartenir à un réseau d'envergure nationale. Fa Brémart développe son expertise au niveau du bar, arrière bar, en chaud et froid, de l'installation à la conception, tant sur de la restauration rapide que des établissements qui vont jusqu'à 800 couverts/jour.
Fa Bremart a ressenti le souffle de la crise avec une baisse de 10 % de son chiffre d'affaires sur la seconde partie de son dernier exercice 2008-2009. Mais depuis la baisse de la TVA, Olivier Fauvel voit les affaires revenir et les devis se multiplier. A noter également l'essor des contrats d'entretien qui intéressent de plus en plus les restaurateurs indépendants. A l'heure actuelle, le SAV représente 15 % du chiffre d'affaires du groupe.
