A Lyon, Bos Equipement Hôtelier signe la nouvelle cuisine du restaurant La Rotonde qui a été sortie du casino Le Lyon Vert, en même temps que la salle du restaurant, pour être transférée dans une nouvelle extension de l'hôtel, Le Pavillon de la Rotonde****, à quelques dizaines de mètres du casino. L'hôtel qui compte seize chambres et junior suites et qui est doté également d'un spa, n'accueillait en guise de restauration qu'un office pour les petits-déjeuners. Le budget de l'installation est de 350 000 euros. Le matériel comprend l'équipement de pâtisserie avec les marques Eurofour et Actif en froid, le piano, du matériel Angelo Po en cuisson verticale, desserte réfrigérée et armoires froides. Le lieu a rouvert le 8 février.
31 Oct 2009
