Tec'Hôtel (Eurochef) à Yffiniac (Côtes-du-Nord) a réalisé l'année dernière une cuisine de démonstration, présentant du matériel de cuisson, de froid et de laverie : «C'est quelque chose que nous n'avions pas et qui nous a été demandé. Elle permet des démonstrations pour présenter les nouveautés. Elle est opérationnelle avec du matériel spécifique, électrique ou gaz», explique Yves Legall. Le dirigeant s'en sert pour accueillir ses prospects et ses clients en invitant périodiquement les CHR et les collectivités, séparément ou en même temps : «Nous attirons une moyenne de quinze personnes», souligne Yves Legall qui précise : «Cela devient de plus en plus dure de faire déplacer les gens. Ils viennent vraiment que si ils en éprouvent le besoin, mais quelque part, c'est mieux». La cuisine avait nécessité un investissement de l'ordre de 30 000 euros. L'année 2008 a été difficile pour Tec'Hôtel, mais «2009 devrait être bien meilleure, nous avons des projets qui se sont enclenchés». Et pour 2010, Yves Legall a déjà signé un gros projet : la vente et l'installation de l'équipement de la cuisine centrale du centre hospitalier de Tréguier (bureau d'études : BEGC), avec en cuisson, du matériel Electrolux et Frima, sinon, du matériel Therma.
05 Nov 2009
