Pour succéder à Nathalie Kosciusko-Morizet, devenue secrétaire d'Etat chargée de la Prospective et du Développement de l'économie numérique, Philippe Hersant & Partners a reçu l'aval de Chantal Jouanno qui a pris sa place comme secrétaire d'Etat chargée de l'Ecologie. Chantal Jouanno, ancienne présidente de l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (Ademe), est une spécialiste du développement durable. Organisé avec le partenariat de Collectivités Express, Cantina 2009 a lieu le 12 mars au Toit de la Grand Arche à Paris La Défense. En phase avec l'émergence du développement durable, l'événement est la première convention européenne du repas durable. L'occasion de recueillir de précieuses informations pour développer des solutions écologiques à tous les nivaux, tant sur le plan de l'approvisionnement, la logistique, la restauration même, ou au niveau des équipements de cuisine. La convention sera également l'occasion de découvrir le premier site Internet européen destiné à l'alimentation durable. La journée va voir la mise en place de neuf conférences ainsi qu'une table ronde. Signeront notamment ces interventions, outre Chantal Jouanno, Christine Lefebvre, secrétaire générale de la Ferco, Olivier Schram et Alain Roy, associés PH & Partners, Maurizio Mariani, directeur général de Sotral Spa/Risteco, Frédéric Loeb, Loeb Innovation SAS, Jean-Luc Feyssard, Le Temps du Client, Gilles Castel (G.Sir), François Tesnière (3Bornes Architectes) et Philippe Zavatiero, P-dg d'Electrolux Food Service.
La journée sera animée par Daniel Majonchi, président fondateur du Leaders Club, et quant à la table ronde, «à l'horizon 2015, quelles stratégies pour le repas durable ?», elle sera animée par Georges Golan, directeur de la rédaction de Collectivités Express. Philippe Hersant attend 180 participants. Plus d'informations par email auprès de catherine.hersant@phpartners.fr et philippe.hersant@phpartners.fr
